Morre Don Julio Estrada: a tequila perde seu último barão
Faleceu aos 87 anos no dia 21/03, em sua casa em Atotonilco – Guadalajara, Don Julio González Estrada, fundador da Tequila Don Julio. Começou a destilar tequila em 1942, em sua destilaria La Primavera. Atualmente distribuída pela Diageo, a tequila Don Julio é elogiada no mundo todo por sua qualidade. Don Julio Estrada começou sua carreira na elaboração de tequila quando tinha apenas 17 anos. De acordo com a Diageo, ele revolucionou a categoria...
Irish Car Bomb: St. Patrick’s Day como se deve
Assim como o Halloween e o cupcake, o St. Patrick’s Day vem sendo a mais nova mania de fora adotada pelos brasileiros. Oficialmente, é comemorado o dia de São Patrício, difusor do cristianismo na Irlanda. Mas ao longo dos últimos 3 séculos a festa mudou um pouco seu perfil e hoje é um tributo muito mais...
Álcool sintético: beba o quanto quiser sem ficar muito louco nem ter ressaca depois
Todos que bebem concordam que o bom do álcool é a “tonturinha”, mas ele tem consequências indesejáveis. A ciência bem poderia ter feito algo para minimizar isso. E agora fez: um substituto álcool sintético dar um “toque agradável sem nenhum dos efeitos secundários que podem afetar negativamente o cérebro e o corpo. Desenvolvido a partir do princípio ativo do Valium e do...
Aprenda a fazer cocktails com o Sr. Cabeça de Batata
O que este simpático brinquedo tem a ver com cocktails? Segundo Phil Ward, inventor do Método Mr. Potato Head, tem tudo. O mixologista do restaurante mexicano Mayahuel, Nova York, usou o termo para ilustrar as variações de uma mesma técnica as quais qualquer pessoa pode recorrer sem o menor medo de errar. Essa forma de encarar e...
007 deveria mexer seu Vodka Martini com colher de pau
Apesar de pedí-lo sempre batido (shaken, not stirred), uma recente pesquisa científica publicada na revista New Scientist afirma que a melhor forma de fazer o cocktail favorito de James Bond é mexendo-o com uma colher de pau. Podendo haver um ligeiro aquecimento do drink devido o fato de que o metal da colher bailarina é um...
Engov: mitos e verdades sobre a cura da ressaca
Conheço várias pessoas que são adeptas quase religiosas do ritual de antes e depois. Há quem diga que ele garante o bem-estar bebendo-se o quanto quiser. Será mesmo? Para entender um pouco mais sobre os efeitos e impactos do álcool x Engov, fiz uma pesquisa para entender melhor como cada um funciona no organismo. A...
CocktailFlow: o aplicativo de cocktails mais legal de todos os tempos
Existem vários tipos de aplicativos de cocktails. A grande maioria não passa de um banco de dados com um monte de receitas. Outros ainda presentam a possibilidade de filtrar receitas de acordo com os ingredientes que você tem em casa. Mas como o CocktailFlow ainda não tinha nada disponível. Além de todas essas funções acima, básicas...
Sazerac: um drink que inspirou assasinatos e a ficção científica
Ontem fez 203 anos que nascia em Boston, EUA, o pioneiro da ficção norte-americana. Criador dos clássicos Assassinato na Rua Morgue e A Carta Roubada, Edgar Allan Poe foi um dos pioneiros da literatura ficcional moderna. Nascido em uma família escocesa-irlandesa decomposta em seus primeiros dois anos de vida: o pai abandonou a família em 1810...
Mixologia com cerveja
Procurando referências de cocktails com cerveja acabei me deparando com este site muito bacana: Beer Mixology. A proposta, como o nome sugere, é aplicar a técnica e o conhecimento da mixologia para criar cocktails com cerveja. Segundo os criadores do site, a ideia é criar novas possibilidades jamais admitidas pela turma purista: os da cerveja...
Na balada do Mariachi
Impossível não vir à cabeça imagens deles tocando rancheiras ou boleros quando se pensa no México. Responsáveis pelo traço cultural mais forte da música popular, eles promovem e contagiam com o espírito festivo do povo mexicano. Assim como a tequila, também surgiram no estado de Jalisco e ganharam o país fazendo peregrinações como menestréis. Muito versáteis, os grupos...
Tubaína indiana
A marca de refrigerantes Duke foi bastante popular nos anos 80 na Índia, quando ainda não havia Coca-cola no país. Após a centenária marca ter sido adquirida pela PepsiCo quase sumiu do mercado, exceto pela rede de cafés Irani que preservou a Duke Framboesa. Essa é uma das marcas equivalentes às tubaínas brasileiras. Agora...
Lucha Libre em Guadalajara
A Lucha Libre está para as noites de quarta-feira no México como o futebol para nós. Em tempos realistas de UFC foi muito legal ver o espírito do herói-lutador manter-se vivo. As crianças pedem autógrafos no caminho até o ringue. Obviamente todos sabem que trata-se de uma grande encenação, onde os lutadores de um combate são...