Como fazer uma festa open bar de cocktails com apenas R$ 100,00?

Por que open bar em casa?

Há quase 22 anos, meu tempo de carreira atrás do balcão, escuto clientes dizerem que adoram cocktails e que gostariam muito de aprender a fazê-los para não ficarem limitados a ter de sair de casa para consumi-los. Aqueles que optam por arriscar sair da cervejinha ou vinho, normalmente o fazem misturando vodka ou whisk(e)y a algum suco ou energético e, vez em quando, intercalando alguns shots de tequila. Agora chegou a hora de você produzir em casa sua própria festa open bar!

home bar diy
Open bar em casa é coisa de gente inteligente.

Evidentemente alguns cocktails, até mesmo clássicos, são mesmo simples misturas de um destilado com algum suco ou bebida gaseificada, os chamados highballs. Baseado no que as pessoas me falam sobre sua vontade de fazer seus próprios cocktails, sei que elas querem ir além e dominar a arte da coquetelaria num nível mínimo que as possibilitem explorar misturas mais complexas que envolvam mais elementos do que simplesmente um copo, uma colher, gelo e dois ingredientes.

Pra isso resolvi ajudá-lo com esse post: para provê-lo de conhecimento e inspiração criativa sobre como reproduzir em casa alguns daqueles cocktails deliciosos que te tiram de casa toda vez que você os quer. Assim, além de poder ter mais possibilidades quando quiser beber algo,  te ajudaremos a tornar-se um anfitrião melhor, já que terá mais opções do que servir a seus convidados e demonstrar novas habilidades, o que proporciona uma gama maior de assuntos dos quais você pode falar e se tornar uma pessoa ainda mais interessante. Sem contar, é claro, de que é muito bom para você pôr em prática o que está aprendendo numa situação real de uma festa open bar.

home bar 2

 

Aprenda as 10 regras básicas do home bar:

1) Compre bebidas que você gosta de consumir
2) Você não precisa começar com bebidas premium
3) Tenha disposição para ir às compras
4) Defina um menu básico de cocktails que gostaria de estar sempre pronto para beber ou servir
5) Sempre que for ao supermercado visite a seção de bebidas alcoólicas
6) Repense, recicle e reuse
7) Organize tudo o que você vai usar antes de começar a fazer cocktails
8) Jamais reuse o gelo
9) Sempre entregue um cocktail com um sorriso ou uma saudação
10) Higiene é fundamental

Aprenda a produzir uma festa open bar de cocktails com R$ 100,00

Ao custo médio aproximado de 7 cocktails em bares profissionais, vamos montar o seu próprio bar em casa. E que rende a maravilha de 40 cocktails. Se você fizer uma vaquinha entre 20 pessoas para um esquenta de uma hora, cada um contribui com R$ 5,00 e toma 2 cocktails que em um bar custariam algo como R$ 18,90. Ou seja, fazer uma cocktail party  open bar com seus amigos é quase 8 vezes mais barato do que ir com eles para um bar.

set up open bar 100 reais

Cocktails que você pode servir com esse set up:

  • Moscow Mule

    Copo: Collins (ou Long Drink)
    Ingredientes e medidas:
    75mL de vodka
    15mL de suco de limão taiti
    30 mL de xarope de gengibre
    Água com gás para finalizar
    Modo de preparo:
    1) Adicione gelo à coqueteleira.
    2) Sirva a vodka, o suco de limão e o xarope de gengibre.
    3) Bata vigorosamente por 10 segundos.
    4) Sirva coado no copo com gelo.
    5) Acrescente a água com gás para completar o copo.
    6) Mexa levemente para misturar a água aos demais ingredientes batidos.
    Decoração: gomo de limão taiti

 

Copo: taça Martini
Ingredientes e medidas:
60mL de vodka
22,5mL de suco de limão siciliano
7,5mL de triple sec (Cointreau ou O falso licor de laranja)
30mL de xarope de açúcar
Modo de preparo:
1) Adicione gelo à taça ou ponha-a no congelador para resfriá-la.
2) Sirva todos ingredientes na coqueteleira.
3) Bata até gelar o cocktail.
4) Sirva com coagem dupla.
Decoração:
zest de limão siciliano

 

  • Vodka Collins

Copo: Collins Glass (ou long drink)
Ingredientes e medidas:
60mL de vodka
30mL de suco de limão siciliano
15mL xarope de açúcar
Água com gás para finalizar
Modo de preparo:
1) Encha a coqueteleira de gelo
2) Sirva a vodka, o suco de limão e o xarope de açúcar
3) Bata vigorosamente por 10 segundos
4) Encha o copo com cubos de gelo
5) Sirva o cocktail coado no copo
6) Complete com água com gás
Decoração: fatia de laranja Bahia e uma cereja ao maraschino

 

  • Screwdriver

    Copo: Collins (ou Long Drink)
    Ingredientes e medidas:
    75mL de vodka
    Suco natural de laranja
    Modo de preparo:
    1) Adicione gelo ao copo
    2) Sirva a vodka.
    3) Mexa a vodka com o gelo para resfriá-la.
    4) Sirva o suco de laranja.
    5) Mexa novamente.
    Decoração: fatia de laranja Bahia

 

  • Kamikaze

    Copo: taça Martini
    Ingredientes e medidas:
    30mL de vodka
    30mL de suco de limão taiti
    30mL de triple sec (Cointreau ou ou o falso licor de laranja)
    Modo de preparo:
    1) Adicione gelo à taça ou ponha-a no congelador para resfriá-la.
    2) Sirva todos ingredientes na coqueteleira.
    3) Bata até gelar o cocktail.
    4) Sirva com coagem dupla.
    Decoração: dois gomos de limão taiti na borda da taça

 

Copo: Collins (ou Long Drink)
Ingredientes e medidas:
75mL de rum
15mL de suco de limão taiti
30 mL de xarope de gengibre
Água com gás para finalizar
Modo de preparo:
1) Adicione gelo à coqueteleira.
2) Sirva o rum, o suco de limão e o xarope de gengibre.
3) Bata vigorosamente por 10 segundos.
4) Sirva coado no copo com gelo.
5) Acrescente a água com gás para completar o copo.
6) Mexa levemente para misturar a água aos demais ingredientes batidos.
Decoração:
gomo de limão taiti

  • Daiquiri

Copo: taça  Martini
Ingredientes e medidas:
60mL de rum
30mL de suco de limão taiti
20mL de xarope de açúcar
Modo de preparo:
1) Adicione gelo à taça ou ponha-a no congelador para resfriá-la.
2) Sirva todos ingredientes na coqueteleira.
3) Bata até gelar o cocktail.
4) Sirva com coagem dupla.
Decoração:
fatia finíssima de limão Taiti boiando sobre a superfície do cocktail

 Copo: Collins Glass (ou Long Drink)
Ingredientes e medidas:
50mL de rum branco
15mL de xarope de açúcar
Suco de ½ limão taiti
12 folhas de hortelã fresco
Água com gás para finalizar
Modo de preparo:
1) Sirva o rum, a hortelã e o xarope de açúcar no copo sem gelo.
2) Macerar delicadamente a hortelã com os demais ingredientes.
3) Acrescente gelo e mexa.
4)Finalize com a água com gás e dê uma leve mexida.
Decoração: ramo de hortelã desperto

  • Rum punch

Copo: Collins Glass (ou Long Drink)
Ingredientes e medidas:
60mL de rum envelhecido
22,5mL de suco de limão taiti
30mL de suco de laranja
30mL de suco de abacaxi
22,5mL de xarope de açúcar
Angostura Aromatic Bitters ou mix de especiarias
Modo de preparo:
1) Adicione gelo à coqueteleira.
2) Sirva a todos os ingredientes.
3) Bata até gelar a coqueteleira.
4) Sirva coado no copo com gelo.
Decoração: esprema um zest de limão siciliano para expressar os óleos essenciais, descarte e mergulhe uma de limão siciliano no cocktail, sirva um lance de Angostura Aromatic Bitters ou rale especiarias por cima (canela, noz-moscada, pimenta preta, o que você tiver disponível).

  • Cuba Libre

 Copo:Collins (ou Long Drink)
Ingredientes e medidas:
50mL de rum
Suco de 1 gomo de limão taiti
Coca-Cola para finalizar
Modo de preparo:
1) Adicione gelo ao copo.
2) Sirva o rum, esprema o gomo de limão e mergulhe-o no copo.
3) Adicione a Coca-Cola a uma certa altura do copo que ela se misture naturalmente com os demais ingredientes.
Decoração: o gomo de limão Taiti que você espremeu.

E se você ficou interessado em saber mais sobre como fazer uma festa open bar para seus amigos, colegas ou família, aproveite para conhecer meu ebook “Como montar seu Home Bar com R$ 100, R$ 500 e R$ 1000,00”, aprender a produzir uma festa openbar de cocktails para 20 pessoas e ainda ter acesso a uma plataforma exclusiva de vídeos bônus de técnicas e receitas do livro. Acesse Aqui!
home bar book

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...