Morre Don Julio Estrada: a tequila perde seu último barão

Faleceu aos 87 anos no dia 21/03,  em sua casa em Atotonilco – Guadalajara, Don Julio González Estrada, fundador da Tequila Don Julio. Começou a destilar tequila em 1942, em sua destilaria La Primavera. Atualmente distribuída pela Diageo, a tequila Don Julio é elogiada no mundo todo por sua qualidade. Don Julio Estrada começou sua carreira na elaboração de tequila quando tinha apenas 17 anos.

De acordo com a Diageo, ele revolucionou a categoria “reposado” ao desenvolver uma tequila leve com textura aveludada. Suas notas herbáceas suaves, canela e mel são equilibradas por um sabor levemente defumado com toques de chocolate e é envelhecida durante pouco menos de um ano.

Foto com mudas de agave: uma tradição entre os barões tequileiros do México.

Em 1985, os filhos de Don Julio comemoraram seu aniversário de 60 anos, criando uma tequila em seu nome, e assim nasceu a Don Julio. Recentemente homenagearam seu fundador com uma tequila inovadora conhecida como Don Julio 70, que através de processos de filtragem especiais sintetizaram o melhor das tequilas blanco e  añejo produzindo um produto de altíssima qualidade. O processo foi concebido pelo atual mestre tequileiro da Don Julio, Enrique de Colsa.

Conheça um pouco da história da Don Julio 70


Se você ainda não conhece esta excelente tequila, veja o vídeo abaixo e aprenda a fazer uma margarita rosa, feita com ruibarbo por um dos bartenders mais hypados do mundo, Antonio Lai da Multisensory Mixology:

Aproveite para deixar nos comentátios sua homenagem a este grande homem obstinado pela qualidade de seus produtos ou suas receitas feitas com a tequila Don Julio.

 

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