007 deveria mexer seu Vodka Martini com colher de pau

Apesar de pedí-lo sempre batido (shaken, not stirred), uma recente pesquisa científica publicada na revista New  Scientist afirma que a melhor forma de fazer o cocktail favorito de James Bond é mexendo-o com uma colher de pau. Podendo haver um ligeiro aquecimento do drink devido o fato de que o metal da colher bailarina é um bom condutor de calor, a temperatura da sua mão seria transferida através do cabo da colher.

De acordo com as conclusões dos pesquisadores, quanto maior a massa do “mexedor”, maior a superfície de contato e, portanto, o potencial de influenciar na temperatura do cocktail. Resta saber se nos próximos filmes o agente menos secreto da história irá pedir seu cocktail e mexê-lo pelo menos com um lápis, o que em teoria afetaria menos o drink .
Existem teorias de que Bond pedia seu cocktail batido porque as vodkas, originalmente feitas de batatas, deixavam um retrogosto oleoso se não fossem vigorosamente batidas. Dessa forma, acredita-se que a preferência do espião por este clássico seja uma manifestação real do alter ego do próprio Ian Fleming, criador do personagem.

Vodka Martini stirred, not shaken. E com colher de pau.

Se você quer se sentir como Bond, aprenda agora como fazer um bom Vodka Martini, mas lembre de mexê-lo usando algo de madeira!
Receita do Vodka Martini
Para fazer este clássico na versão “stirred” você precisará de:

  • 2 1/2 oz de vodka
  • 1/2 de vermute seco
  • Azeitona ou peel de limão siciliano para o garnish
  • Bitters (opcional)

Modo de preparo
Encha uma taça martini de gelo e reserve. Em um mixing glass com bastante gelo, adicione a vodka e o vermute e mexa bem por 30 segundos. Esvazie a taça e sirva o cocktail coado. Fure a azeitona com um palito e mergulhe-a no copo. Ou se preferir o peel de limão siciliano para aromatizar o cocktail e a taça, torça-o liberando os óleos essenciais e depois mergulhe-o no cocktail.  Caso queira usar os bitters, essa é a hora. Aconselho algum orange bitter ou Angostura, meu favorito.

Ou peça ao bartender de forma um pouco mais polida que esta…

Fonte: Telegraph

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  • eu faço com três partes de gin uma de vodka 1/5 oz de lilet e tintura de quinio ja que não é fabricado mais o kina lilet^^ cheers.
    lemon est for guarnish

  • eu faço com três partes de gin uma de vodka 1/5 oz de lilet e tintura de quinio ja que não é fabricado mais o kina lilet^^ cheers.
    lemon zest for guarnish

    • juniorwm

      Interessante essa tintura, Kennedy. Poste uma foto desse cocktail, fiquei curioso.

      O Vesper como o conhecemos realmente é feito com Gin e Lilet, além da vodka. Mas com na maioria dos filmes da minha geração Connery / Roger Moore, o cocktail era um Vodka Martini com Smirnoff. A marca despontava na época abrindo o mercado para a vodka no mundo ociental.

      Forma bem eficiente essa de dar credbilidade a um produto russo, não acha?

  • Geovani

    Na verdade o Drink era o favorito do príncipe alemão-neerlandês Bernardo dos Países Baixos, com quem o autor Ian Fleming conviveu durante a guerra.

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